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Dienstag, 27. April 10 Kategorie:

Blue Curaçao: Die Geschichte des Orangenlikörs und Cocktail-Rezepte

Warum heißt der Orangenlikör Blue Curaçao eigentlich Blue Curaçao? Curaçao ist eine Insel vor Venezuela, die 1499 von den Spaniern entdeckt wurde, und gleichzeitig Namensgeber für die beliebten Orangenliköre. Ursprünglich wurden diese Liköre aus den Schalen einer für die Insel charakteristischen Pomeranzen-Sorte hergestellt.

Scot-Orange,

Young Fresh & Beautiful

Ab 1527 versuchten die Spanier, Orangen auf Curaçao anzubauen, allerdings mit mäßigem Erfolg: Die Früchte waren ungenießbar. Als dann die Plantagen aufgegeben wurden, verwilderten die Orangenbäume und es entstand eine eigene Bitterorangen-Unterart: die sogenannten Curaçao-Früchte. Die getrockneten Schalen dieser Früchte enthalten ätherische Öle mit einem besonders intensiven Aroma, die sich sehr gut zur Herstellung von Spirituosen mit Orangengeschmack eignen – so entstand Blue Curaçao.

BOLS Blue – so heißt Blue Curaçao bei BOLS - ist die erfolgreichste Mix-Spirituose im BOLS Sortiment. Als unverzichtbarer Bestandteil verleiht er vielen Cocktails und Longdrinks den richtigen Hauch von Exotik, so z.B. dem „Scot-Orange“ und dem „Young, Fresh & Beautiful“:

Scot-Orange

Zutaten

            2 cl BOLS Blue

            3 cl blended Scotch Whiskey (z.B. Famous Grouse)

            6 cl frisch gepresster Orangensaft

            6 cl Sprite

Zubereitung

Das Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen, BOLS Blue und die anderen Zutaten hinzugeben und verrühren.

Dekoration

Orangenzeste in den Drink auspressen, Limonen- und Zitronenstücke dazu legen und alles mit einem Strohhalm servieren.

Glas

Longdrinkglas

Young, Fresh & Beautiful

Zutaten

            5 cl BOLS Blue

2 cl Zitronensaft

2 cl Limonensaft

11 cl Bitter Lemon

Zubereitung

BOLS Blue und die Säfte direkt in ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas geben und mit Bitter Lemon auffüllen.

Dekoration

Zitronen- und Limettenspirale über den Glasrand legen und mit einem Strohhalm servieren.

Glas

Cocktailglas


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